La-tana-del-brillo-parlante

La tana del Brillo Parlante celebra il Merlot.

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Giovedì 11 marzo l’osteria “La tana del Brillo Parlante” di Massa Marittima, organizza, in collaborazione con Slow Food, una cena a tema dal titolo “Merlot ti amo!”. Un’intera serata dedicata ad un vitigno, poco diffuso nella nostra regione, ma comunque perfetto da abbinare ad un menu di cucina tipica Toscana. Ecco cosa ci preparerà lo chef Ciro:

Antipasto
– Carpaccio di chianina con fagioli zolfino e pecorino di fossa,
– Sfizi di pasta sfoglia,
– Cestino di parmigiano ripieno,
– Tortino porcalloca

I primi
– Le chicche di castagne con battuta di ricotta e noci (le stesse che abbiamo assaggiato la sera di San Valentino…….. Fantastiche!!!!)
– Tortelletti ripieni di cinghiale al burro fuso

Il secondo
– Il conoglio ripieno con le patate alla contadina

E per finire
– Tortelli al cioccolato su letto di crema pasticciera
– Caffè…. con il mitico Mokino del brillo
– Grappa
L’evento sarà presieduto dal fiduciario Slow Food Fausto Costagli. Il prezzo del menù è 35 euro.
Vista la massiccia adesione all’evento, la serata verrà ripetuta con le stesse modalità lunedì 15 marzo.

Per info e prenotazioni chiamate Raffaella al n 3490710478

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