Sagra Dello Strozzaprete 2012

Sagra dello Stringozzo alla Cinta. A Buti per mangiare con gusto.

 

Qualche settimana fa vi abbiamo parlato di Buti, un piccolo, vivissimo, comune in provincia di Pisa.

 

Oggi ci torniamo per una sagra appetitosissima che si terrà l’ultimo giorno di giugno, e 1,6,7,8 luglio, a partire dalle 17.00. Si tratta della Sagra dello Stringozzo alla Cinta.
Il nome non a tutti potrebbe suggerire qualcosa. Lo “stringozzo” è infatti chiamato in modo diverso a seconda della zona, ed è dunque conosciuto anche come “strozzaprete” o “strangozzo”. Si tratta di un piatto artigianale, umbro, che per l’occasione si sposerà con un ragù tutto toscano.
Il condimento, come suggerisce la parola, è infatti quello della carne senese.
Accanto al piatto forte, verranno poi servite altre pietanze tipiche toscane.
L’evento si svolgerà nel Parco Danielli e, oltre agli stand gastronomici, vi saranno musica dal vivo e mercatini.

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