Tua Rita Redigaffi 2008  

Redigaffi, consigliato e fornito dall'enoteca Il Bacchino di Massa Marittima per la vendita online sulla nostra vetrina, è l'eccezionale merlot in purezza prodotto dall'azienda agricola Tua Rita in Loc. Notri a Suvereto, in provincia di Livorno. Tra i vini toscani è uno dei più apprezzati e conosciuti, essendo stato il primo vino italiano ad avere ottenuto con l'annata 2000 la votazione di 100/100 da Robert Parker. Tale successo ha fatto sì che l'azienda produttrice toscana fosse inserita dalla prestigiosa Revue du Vin de France tra le cento migliori aziende vinicole del Mondo. Redigaffi è considerato un vino rosso “di culto” capace di suggerire attraverso le sue peculiari proprietà organolettiche sensazioni profonde. Il segreto del successo del pregiato merlot toscano è da ricercarsi, oltre che nelle caratteristiche favorevoli del clima e del territorio, principalmente nella qualità della produzione, che avviene in molte fasi, come la raccolta e la scelta dell'uva, rigorosamente a mano. La vendemmia si svolge durante la prima settimana di settembre. La vinificazione in legno dura circa 27 giorni, dopo i quali si effettua l'affinamento in barriques francesi di primo passaggio per circa 18 mesi. Particolarità che contraddistingue la cantina è che tutte le barriques sono collocate su supporti che consentono di ruotarle al fine di mantenere i vini sulle fecce fini con periodici “remuage”. Il vino è imbottigliato i primi giorni di giugno ed è lasciato riposare per altri 6 mesi prima di essere distribuito per il commercio. Disponibile per l'acquisto online su Vivere la Toscana trovate anche il Tua Rita Syrah, altro raffinato vino rosso toscano dell'azienda agricola di Suvereto. La quantità massima di bottiglie per ciascun ordine on line è di 3 pezzi da 0,75 litri di Redigaffi. Abbinamenti consigliati: pappardelle al cinghiale, risotto al tartufo, formaggi toscani. Grado Alcolico: 14.5% Temperatura di servizio: 18° c