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Crema di marroni

9,60

Ulteriori informazioni

  • Zona: Abbadia San Salvatore (Siena)
  • Tipo: Confettura toscana a base di marroni, zucchero, cacao, vaniglia, grappa e aromi naturali.
  • Formato: 220 gr
  • Confezione: 1 vasetto in vetro
  • Disponibilità: disponibile in 4 giorni + tempo di spedizione

Esaurito

Descrizione prodotto

Crema di Marroni

La crema di marroni è una delle tante specialità prodotte dall’azienda agricola La Capanna, del Dott. Emanuele Fabbrini. Quest’azienda situata nei pressi di Abbadia San Salvatore (Siena) ed esattamente in località Fosso della Pizzicaiola, alleva in maniera non intensiva diverse tipologie di animali, fra cui animali da cortile, avicoli, ovicaprini. Ma oltre all’allevamento e alla produzione di carni e salumi stagionati, l’azienda si contraddistingue anche per produzione di conserve, sughi e marmellate, fra cui la buonissima Crema di Marroni, che potrete facilmente acquistare sul sito Vivere la Toscana.

L’azienda di cui vi sto parlando è gestita a livello familiare e condotta egregiamente dal Dottor Emanuele Fabbrini, sempre interessato al benessere degli animali che alleva e alla qualità dei prodotti che realizza e mette in commercio, garantendone bontà e genuinità.

Ma come viene prodotta la crema di marroni? Innanzitutto diciamo che i marroni sono una particolare tipologia di castagna da cui è possibile ottenere una gustosa crema spalmabile da poter consumare in diverse occasioni. La lavorazione prevede il solo utilizzo di marroni, che dopo essere stati lavati e puliti, vengono messi in un grosso pentolone e lasciati cuocere con lo zucchero di canna e aromatizzati con la vaniglia. Il prodotto che si ottiene è la base ideale per realizzare buonissimi dolci a base di castagne, oppure per essere spalmato sul pane.

Una curiosità: i marroni vengono raccolti in autunno da un albero a foglie caduche chiamato comunemente “Castagno”. In Italia i boschi di castagno sono fra i più coltivati, sin dall’antichità. Questo è dovuto al fatto che dal castagno si ottiene un frutto buonissimo, da utilizzare in maniera molto versatile nella nostra cucina.

Ma sapete quali sono le proprietà nutritive della castagna? Composta dal 50% da acqua e 45 % da carboidrati, la castagna è un frutto ricco di vitamine A-B-C-D ; inoltre la presenza di aminoacidi e di minerali fa sì che questo frutto sia ottimo in caso di stanchezza stagionale e per riprendersi da un periodo di influenza.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.51 kg
Peso Ragù

Vasetto Grande, Vasetto Piccolo

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