Farro Biologico

Farro perlato da agricoltura biologica

4,20

Ulteriori informazioni

• Zona: Maremma
• Tipo: farro italiano coltivato biologicamente nella maremma toscana, sottoposto a perlatura. Tempo di cottura: 16-18 min.
• Formato: 500 gr
• Confezione: 1 confezione
• Disponibilità: disponibile in 7 giorni + tempo di spedizione

Esaurito

Descrizione prodotto

Farro Perlato da agricoltura biologica

Farro italiano coltivato biologicamente, sottoposto a perlatura. tempo di cottura: 16-18 min.

Il farro è un alimento nutriente utilizzato in cucina sin dai popoli antichi, Greci, Assiri, Egiziani. Secondo alcuni studi il cereale è addirittura da ritenersi il primo tipo di frumento coltivato dall’Uomo. Durante il solenne rito matrimoniale della “cumfarreatio” gli sposi Romani si cibavano congiuntamente dello stesso pane di farro. La panificazione con farina di farro, menzionata persino nella Bibbia, era molto diffusa anche presso il popolo Etrusco. Ancora oggi in Toscana, dove si vanta la maggiore coltivazione in Italia di farro medio (Tricum dicoccum), si preparano numerosi piatti a base di questo prezioso cereale, come la zuppa di farro e fagioli o l’insalata di farro. Online sulla nostra vetrina potete acquistare il Farro Perlato da agricoltura biologica prodotto dall’azienda agricola Pierini & Brugi. Situata nella Maremma Toscana l’impresa a conduzione familiare è composta da due poderi. Questo prodotto proviene dal Podere Belvedere in località Cerrosughero, frazione di Montorsaio nel comune di Campagnatico (Grosseto). L’operazione di perlatura consente di eliminare alcuni strati della corteccia dei chicchi, facendo sì che non necessitino di ammollo e perciò rendendo la cottura più rapida (circa 16-18 minuti). Tale procedimento non causa la perdita dei principi nutritivi fondamentali del farro le cui proprietà sono notevoli: potere antiossidante, presenza di vitamine A-B-C-E, sali minerali, calcio, fosforo, potassio, ecc. Inoltre tutti i prodotti derivati dal cereale, come la pasta di farro, sono indicati nelle diete ipocaloriche. Acquistando su Vivere la Toscana il Farro Perlato potrete quindi preparare in poco tempo piatti gustosi, sani e genuini. Ogni confezione contiene 500 grammi di prodotto.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.51 kg
Formato

Scatola, Cesto

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