Sungherettaio Montecucco

Montecucco DOC Rosso Riserva Sugherettaio

11,80

Ulteriori informazioni

• Zona: Maremma
• Tipo: vino rosso toscano, prodotto biologicamente nella zona a denominazione di origine controllata Montecucco.
• Formato: 750 ml
• Confezione: 6 bottiglie
• Disponibilità: disponibile in 4 giorni + tempo di spedizione

Esaurito

Descrizione prodotto

Montecucco DOC Rosso Riserva Sugherettaio

Vino rosso toscano, prodotto in Maremma biologicamente nella zona a Denominazione di Origine Controllata Montecucco.

Dalla zona DOC Montecucco un vino toscano dal colore rubino brillante, dal profumo intenso, dal sapore asciutto e persistente: Sugherettaio dell’Azienda Agricola Biologica Pierini e Brugi di Campagnatico (GR). Il prodotto è ottenuto da uve coltivate nel rispetto dell’ambiente e raccolte a mano nei giovani vigneti del Podere Belvedere sulle colline di Montorsaio in Maremma. Qui sono presenti numerose querce da sughero da cui il nome Sugherettaio, un vino che ha in comune con la pianta della sughera le caratteristiche di maturità e di pienezza. L’uvaggio accuratamente selezionato è composto per il 60% da uve Sangiovese, 15% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon e 10% Syrah. Il vino è lasciato fermentare lentamente per 20 giorni c.a. all’interno di piccoli serbatoi in acciaio. I procedimenti di follatura (rimescolatura del mosto) e di rimontaggio, uniti al costante monitoraggio della temperatura, consentono di ottenere eccellenti risultati nell’evoluzione sensoriale dei profumi, nell’estrazione del colore e del corredo polifenolico. L’affinamento del Montecucco doc Sugherettaio avviene in tonneaux di legno di rovere francese per un periodo non inferiore a 12 mesi durante i quali sono effettuati periodici batonnage. Terminata la fermentazione, si procede all’imbottigliamento in bottiglie di vetro, nelle quali il vino riposa per almeno 6 mesi prima di essere messo in commercio. Per le sue peculiari caratteristiche il Montecucco Rosso Riserva da il meglio di sé dopo 2 anni dal periodo di vendemmia e si affina egregiamente per altri dieci anni. Abbinamenti consigliati: cinghiale e selvaggina, carne grigliata, pecorino toscano. Grado alcolico: 14% vol. Temperatura di servizio: 18° C. Far respirare per 2 ore prima di servire.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.51 kg
Formato

Scatola, Cesto

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