Ragu Da Allevamento Brado

Ragù toscano

8,99

Ulteriori informazioni

• Zona: Giuncarico (GR)
• Tipo: RAgù di carne di bovino maremmano, allevato allo stato brado in maniera 100% naturale della tenuta del produttore.
• Formato: 180kg circa
• Confezione: 1 confezione
• Disponibilità: disponibile in 3 giorni + tempo di spedizione

Esaurito

Descrizione prodotto

Ragù di bovino maremmano

Ragù di carne di manzo, proveniente esclusivamente da animali allevati allo stato brado in maniera 100% naturale della tenuta del produttore.

Il classico ragu di carne, adatto in tutte e occasioni e per tutti i gusti. Questo ragù toscano è fatto solo con la carne dei bovini maremmani che pascolano liberi nella tenuta del produttore.

Un sugo di carne toscano già pronto, prodotto dall’ Azienda agricola Badia Vecchia che tiene le sue vacche e il suo toro come i suoi bambini, da loro da mangiare solo fieno %naturale e di alta qualità, li lascia pascolare e muoversi lungo le centinaia di ettari di terreno che ha a disposizione, lascia che la mamma vacca usi tutto il suo latte solo per allattare il vitellino per 6 mesi, fino allo svezzamento. Tutte queste cure hanno come risultato un ragu di carne toscano di inconfondibile qualità.

La carne non è acquosa, è molto magra e soprattutto ha un sapore intenso e deciso, a differenza delle carni da allevamento intensivo, costretti a vivere in spazi ridotti, indotti a crescere in pochissimo tempo da cure ormonali e forzati a non ammalarsi dai continui cicli antibiotici. Basta vedere gli animali per comprendere lo stato di indiscutibile benessere dell’animale di un capo allevato all’aperto, è inoltre innegabile che gli animali si ammalino molto meno rispetto a quelli gestiti in modo intensivo.

Le vacche maremmane dell’Azienda Agricola Badia raggiungono il loro miglior livello qualitativo nella maturità, e per questo vengono allevate diversi anni prima di essere portate al mattatoio. Per questo non sempre c’è la carne disponibile per fare il ragù di manzo, perché gli animali non sono molto e ci vogliono anni perché siano pronti.

Oltre alla carne di vitello adulto, per la preparazione del ragu di carne vengono accuratamente selezionati l’olio extravergine di oliva, aglio, cipolla, rosmarino, salvia, sale, pepe, spezie e peperoncino.

Questa è la ricetta classica che facevano le nostre nonne, infatti non contengono altri ingredienti che non siano naturali e 100% toscani. Il ragu di carne toscano è un ottimo condimento già pronto che potete degustare sopra pici o pappardelle, o gigli o spaghetti alla chitarra o semplicemente su una fetta di pane toscano leggermente tostata. Potete inoltre accompagnarlo da un vino intenso e tannico, come un morellino o un sangiovese.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.51 kg
Formato

Scatola, Cesto

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