Vivere La Toscana Rigatino001

Rigatino di Suino Grigio

8,51

Ulteriori informazioni

• Zona: san miniato
• Tipo: pancetta toscana, preparata con carni di suino grigio allevato allo stato semi-brado in toscana e aromi naturali
• Formato: 0,3 kg circa
• Confezione: 1 salume
• Disponibilità: disponibile in 5 giorni + tempo di spedizione

Esaurito

Descrizione prodotto

Rigatino di Suino Grigio

Pancetta toscana, preparata con carni di maiale grigio allevato allo stato semi-brado in Toscana e aromi naturali

La pancetta toscana nota anche con il nome di rigatino o ventresca è un salume tipico della nostra regione, la cui produzione è diffusa in tutto il territorio toscano. Vivere la Toscana ha selezionato per voi il Rigatino di suino grigio prodotto dalla Macelleria Falaschi di San Miniato (Pisa). La pancetta online sul nostro portale ha la caratteristica di essere preparata con le prelibate carni del maiale grigio allevato allo stato semi-brado all’interno dell’azienda agricola La Grotta dell’Eremita a Gambassi Terme (Firenze). Gli animali sono liberi di pascolare in una vasta area boschiva alimentandosi con ghiande e altri alimenti naturali. Ciò conferisce alla carne dei suini grigi, ricca di grassi insaturi, un particolare sapore genuino ed un profumo selvatico che allieta la degustazione del salume di alta qualità. Il rigatino è ricavato dal ventre del maiale. Il taglio prelibato è accuratamente rifilato e gli viene data la caratteristica forma rettangolare dei tranci di pancetta. La carne, insaporita con sale, pepe e aromi naturali, è lasciata affinare per circa quattro mesi dopodiché è destinata alla vendita presso la macelleria sanminiatese e ora anche sulla nostra vetrina di salumi toscani online. Il prodotto è confezionato sottovuoto, perciò si consiglia di riossigenarlo prima del consumo. È possibile tagliare il rigatino a fette alte con il coltello per sminuzzarlo e preparare piatti tipici della tradizione italiana, come gli spaghetti alla carbonara, oppure utilizzare un’affettatrice per ottenere fette di pancetta sottili da gustare come antipasto insieme a bruschette di pane toscano. Mantenere la pancetta in frigo tra 0° e 4°.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.51 kg
Formato

Scatola, Cesto

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