Salame Di Manzo 04

Salame di manzo

Ulteriori informazioni

• Zona: Giuncarico (Grosseto)
• Tipo: Salame di carne di mucca maremmana allevata solo allo stato brado nella tenuta del produttore.
• Formato: 200 gr a fette; pezzo da 0,5 kg.
• Confezione: 1 pezzo di salume sottovuoto o 1 busta con le fette
• Disponibilità: disponibile in 4 giorni + tempo di spedizione

Ingredienti: bovino maremmano, sale, pepe, aromi naturali

Il prodotto non è attualmente in magazzino e non disponibile.

Descrizione prodotto

Salame di sola carne di vitello

Salame di mucca maremmana artigianale preparato senza glutine, lattosio e con carne di allevamento brado.

Vi proponiamo la degustazione di questo particolare salume, dal sapore deciso ma dal basso tasso calorico: il salame di manzo.

Il nostro salame di vitello è un prodotto gastronomico senza conservanti, nitriti e nitrati. Ottima per tutti coloro che sono sempre alla ricerca di un prodotto genuino, sano ed invitante. Come in tutti i nostri prodotti, anche il salame di bovino è senza glutine e senza lattosio, rendendolo perfetto per chi è intollerante a questi prodotti. Questo è infatti possibile grazie alle varie fasi di preparazione del salame di mucca tutte eseguite a mano e con metodo artigianale.

Il salame di bovino è prodotto dall’ Azienda agricola Badia Vecchia che tiene le sue vacche maremmane libere a pascolare nelle centinaia di ettari della sua tenuta a Giuncarico (GR). Viene dato loro da mangiare solo fieno %100 naturale e di alta qualità; il latte viene usato dalla mucca solo per allattare il vitellino fino allo svezzamento, a 6 mesi; non vengono dati loro antibiotici o ormoni come negli allevamenti intensivi. Tutte queste cure hanno come risultato un salame di manzo di inconfondibile qualità.

Ottimo servito da solo, la salame di vitello, ideale da gustare come antipasto insieme ad altri affettati o come spuntino. Da abbinare ai formaggi e ad un vino rosso, come un sangiovese. Ci teniamo a consigliarvi di consumarla entro breve tempo dopo l’apertura, in quanto la poca quantità di grasso presente nella carne bovina non mantiene la morbidezza del salame, e favorisce l’indurimento della carne.

Questo salame senza glutine e senza conservanti è fatto secondo le ricette tramandate di generazione in generazione e i nostri produttori locali, vogliono continuare a farlo e continuare a diffondere i sapori genuini grazie al portale online Vivere La Toscana. Gli ingredienti del salame di manzo infatti sono soltanto carne di vacca maremmana adulta, sale e pepe.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.51 kg
Formato

A Fette, Piccolo

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