Crema Porcini E Tartufo

Salsa Fungo e Tartufo

5,50

Ulteriori informazioni

• Zona: San Miniato (Pisa)
• Tipo: Salsa tipica a base di tartufi neri estivi
• Formato: 180 gr
• Confezione: 1 vasetto in vetro
• Disponibilità: disponibile in 4 giorni + tempo di spedizione

Esaurito

Descrizione prodotto

Salsa Fungo e Tartufo

Salsa tipica a base di tartufi neri estivi (Tuber aestivum Vitt.) raccolti nella zona di San Miniato e funghi champignons coltivati in Toscana.

Le salse a base di tartufi toscani prodotte dall’azienda Gemignani di San Miniato sono ottenute con ingredienti genuini.
La Salsa Fungo e Tartufo, in vendita online sulla nostra vetrina, è preparata con tartufo nero estivo appena raccolto. Il Tuber aestivum Vitt., noto comunemente anche con il nome di Scorzone (per la grossa “scorza” formata dalle verruche esterne), si raccoglie durante l’estate fino all’arrivo della stagione invernale all’interno dei boschi di latifoglie e nelle pinete di tutto il territorio toscano. Le colline sanminiatesi costituiscono un habitat privilegiato per la raccolta dei preziosi tuberi del sottobosco, impiegati in cucina soprattutto per la preparazione di salse. L’aspetto dello Scorzone è simile a quello del tartufo nero pregiato, ma la gleba una volta tagliata tende al giallo scuro e non al nero come invece accade per l’altra varietà di tubero.
L’aroma e il gusto intenso dei tartufi neri estivi si sposano perfettamente con il sapore dolce dei funghi champignons (Agaricus bisporus). Coltivati esclusivamente in Toscana, secondo tecniche di coltivazione e raccolta appropriate, i pregiati funghi bianchi sono chiamati anche “prataioli” poiché crescono spontaneamente nei prati e ai margini delle aree boschive. La coltivazione dello champignon è praticata sin da tempi antichi in Europa.
La Salsa a base di tartufi scorzoni e champignons unisce sapori prelibati per la preparazione di primi piatti tipici della Toscana, adatte ai palati più esigenti.
Potete ordinare online un quantitativo minimo di 9 vasetti da 80 grammi di questo prodotto gastronomico oppure acquistare il conveniente set con 9  prodotti a vostra scelta.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.51 kg
Formato

Scatola, Cesto

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