Salsiccia Stagionata Di Suino Grigio

Salsiccia stagionata di suino grigio

11,88

Ulteriori informazioni

• Zona: San Miniato
• Tipo: salsiccia preparata con carnetta di suini grigi toscani allevati allo stato semibrado.
• Formato: 0,3 kg circa
• Confezione: 1 salume
• Disponibilità: disponibile in 5 giorni + tempo di spedizione

Esaurito

Descrizione prodotto

Salsiccia stagionata di suino grigio

Salsiccia preparata con carnetta di suini grigi toscani allevati allo stato semibrado, prodotto nostrano insaccato a mano.

Le salsicce stagionate prodotte dalla pregiata Norcineria Macelleria Falaschi di San Miniato (Pisa) sono salumi toscani di ottima qualità. Lavorati secondo metodi tradizionali, questi insaccati hanno la peculiarità di essere prodotti con carni accuratamente selezionate e provenienti rigorosamente dal territorio della nostra regione. In particolare la Salsiccia di suino grigio stagionata è preparata con le carni di maiali grigi allevati allo stato semi-brado dall’Azienda agricola di Baroni Franca a Cascine di Buti in provincia di Pisa. I norcini della famiglia Falaschi verificano direttamente e accuratamente che i propri fornitori allevino i suini in spazi aperti, aree boschive protette in cui gli animali possano circolare e nutrirsi anche di frutti spontanei. L’allevamento semibrado fa sì che la carne degli animali sia più genuina, meno grassa e quindi più digeribile. Per preparare la salsiccia di maiale la carnetta di suino grigio è lavorata finemente con il coltello dal norcino. Ad essa sono aggiunti aromi naturali, sale e pepe in quantità sapientemente dosate. L’impasto è insaccato in budelli naturali e diviso con spago legato a mano. Le salsicce ottenute sono lasciate riposare nelle fresche cantine sanminiatesi fino al termine del periodo di stagionatura. Il prodotto è confezionato sottovuoto (si consiglia di riossigenare prima della consumazione e di conservare in frigo). Rispetto alla Salsiccia di suino grigio fresca, la Salsiccia stagionata ha un gusto più intenso e una consistenza più asciutta, che la rende adatta ad essere tagliata a fettine. Gli abbinamenti consigliati sono il pecorino a latte crudo, il pane toscano ed il vino rosso corposo.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.51 kg
Formato

Scatola, Cesto

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