Spalla-di-cinta-senese-4

Spalla di Cinta Senese

Ulteriori informazioni

• Zona: Magliano (GR)
• Tipo: Spalla senza conservanti prodotta da suini di razza Cinta Senese DOP allevati allo stato brado e semi-brado
• Formato:  4,3 kg oppure 1,7 kg
• Confezione: 1 spalla
• Disponibilità: disponibile in 5 giorni + tempo di spedizione

Ingredienti: Carne di suino razza Cinta Senese DOP, sale, pepe.

Il prodotto non è attualmente in magazzino e non disponibile.

Descrizione prodotto

Spalla di Cinta Senese

Nella regione Toscana ed esattamente nella provincia di Grosseto, sorge l’Azienda agricola Il Boschetto di Montiano, località Magliano di Toscana. Qui, nel cuore della maremma grossetana vengono allevati suini di cinta, una particolare razza di maiali riconoscibili da una fascia a forma di cinta sul dorso, di un colore più chiaro rispetto al resto del corpo. Stiamo parlando di una razza antichissima, che ha rischiato di sparire durante la seconda Guerra Mondiale e che è stata riportata in luce grazie alla passione di allevatori come quelli dell’Azienda Il Boschetto. La cinta senese ha bisogno di essere allevata in spazi aperti, affinché la sua muscolatura si possa fortificare, fino al raggiungimento dei 12 mesi. Ecco perché presso l’azienda agricola il Boschetto, questi suini vengono allevati allo stato brado e semi-brado e alimentati solo con cereali e mangimi naturali.

Da questa particolare tipologia di suino, si ottengono delle carni buonissime, sapide e compatte, da cui è possibile ricavare, fra le altre cose, dei gustosi salumi. Attraverso il sito Vivere la Toscana, potrete acquistare il prosciutto di spalla di cinta, vendibile in due diverse pezzature, da 4,3 kg oppure da 1,7 kg.

La spalla è un salume stagionato di cinta Dop, proveniente dall’allevamento Il Boschetto. Ciò che contraddistingue questo salume da altri è la sua genuinità, dovuta all’assenza di conservanti o altri aromi artificiali; il salume viene stagionato 5 mesi e poi messo sottovuoto per essere conservato fino a 24 mesi, dalla data di produzione.

Ma come si ottiene un salume di spalla di cinta così buono? Semplicemente mescolando ingredienti naturali, come carne di suino con sale e pepe. Il prosciutto così ottenuto, è ideale da consumare affettato finemente e accompagnato da un contorno di purè.

Un consiglio: provate a tagliare delle fette più spesse di spalla di cinta e a consumarle tiepide e accompagnate con una salsa verde da bollito.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.51 kg
Formato

Intero, Metà

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Spalla di Cinta Senese”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

0
Connecting
Please wait...
Lascia un messaggio

Spiacenti, nessun operatore è online in questo momento. Lascia un messaggio.

* Nome
* Email
Telefono
* Oggetto
* Come possiamo esserti utile?
Online Adesso

Serve aiuto? Chatta con il nostro Team, saremo a completa disposizione per rispondere ad ogni tua esigenza.

* Nome
* Email
Telefono
* Come possiamo esserti utile?
Online Adesso
Feedback

Aiutaci a migliorare il servizio! Sentiti libero di lasciare qualsiasi ulteriore informazione.

Come valuti il nostro sostegno?