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Sugo di Cinghiale e Funghi

Ulteriori informazioni

  • Zona: Abbadia San Salvatore (Siena)
  • Tipo: Sugo di cinghiale e funghi a base di carne di cinghiale, carne di vaccino e suino, funghi, pomodori pelati, concentrato di pomodoro, olio extra vergine di oliva, sedano, carote, cipolle, sale e pepe senza conservanti.
  • Formato: 120 gr – 220 gr
  • Confezione: 1 vasetto in vetro
  • Disponibilità: disponibile in 4 giorni + tempo di spedizione

Il prodotto non è attualmente in magazzino e non disponibile.

Descrizione prodotto

Sugo di Cinghiale e Funghi

Una delle specialità che potrete gustare in Toscana è il sugo di cinghiale e funghi. Questo prodotto lo potrete acquistare sul sito Vivere la Toscana in vasetto da 120 gr (ideale per 2 persone) e da 220 gr (ideale per 4 persone) e utilizzarlo per condire i Pici toscani di grano duro o altra tipologia di pasta fresca.

Il sugo di cinghiali e funghi è una delle specialità prodotte dall’azienda agricola La Capanna che si trova ad Abbadia San Salvatore (Siena) e che viene gestita dal Dott. Emanuele Fabbrini. Vi sto parlando di un’azienda a conduzione familiare, dove l’attenzione e l’amore per gli animali allevati è al primo posto nelle priorità del Dott. Fabbrini, specializzato in Zootecnica e Igiene e Qualità delle produzioni animali. Infatti tutti gli animali allevati presso questa azienda hanno la possibilità di vivere in ampi spazi aperti e di essere alimentati con mangimi naturali, prodotti dalla stessa azienda. Non a caso, le carni derivanti dalla macellazione, sono tenere e compatte e soprattutto senza nessun tipo di additivi o conservanti. Tutto ciò è sinonimo di eccellente qualità dei prodotti che vengono messi sul mercato.

Dai cinghiali allevati presso l’azienda agricola si ricava la carne che viene poi utilizzata per preparare il sugo al cinghiale e funghi.
Come avviene il processo di trasformazione? Innanzitutto la carne di cinghiale viene tritata ed insaporita con vino, funghi, carote, sedano, olio extravergine d’oliva, sale, pepe e l’aggiunta di pomodoro. Tutto il composto, viene fatto cuocere lentamente in pentoloni e poi messo nei vasetti, per il confezionamento e la vendita.

Questo sugo rappresenta il classico ragù toscano che potrete consumare semplicemente facendolo scaldare per 5 minuti in una padella e poi riversalo direttamente sulla pasta che preferite, precedentemente lessata e scolata. A questo punto non vi resta che far saltare il tutto insieme, per amalgamare i sapori e servire.

Se dovesse avanzare ancora del prodotto, potrete conservare il vasetto ben chiuso in frigorifero per qualche giorno.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.51 kg
Peso Ragù

Vasetto Grande, Vasetto Piccolo

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