Soppressata Di Montopoli

Vecchia Soppressata di Montopoli

15,00

Ulteriori informazioni

• Zona: Montopoli in Val D’Arno (Pisa)
• Tipo: salume prodotto con carne di maiale cotta secondo antica ricetta montopolese
• Formato: peso: 0,5 kg o 1 kg circa. Dimensioni: 20×10 cm circa
• Confezione: 1 pezzo confezionato sottovuoto
• Disponibilità: disponibile in 7 giorni

Esaurito

Descrizione prodotto

Vecchia Soppressata di Montopoli

Salume tipico toscano prodotto secondo un’antica ricetta locale

La soppressata è uno dei salumi tipici italiani, preparato con le parti meno nobili del maiale, che vengono sapientemente cotte e insaporite dai norcini per ottenere insaccati gustosi e di ottima qualità. La Vecchia Soppressata di Montopoli (PI), prodotta dalla Norcineria Salumeria Marianelli e in vendita on line sulla nostra vetrina, è un salume preparato artigianalmente secondo la tradizione toscana. Un antico detto del Norcino recita: «Del maiale non si butta via niente». La sopressata, altro nome con cui è chiamato il salume in Toscana, valorizza le parti “di scarto” dei suini, quali le lingue, le orecchie e le cotenne. La carne ricavata dalle parti meno pregiate è messa a cuocere in acqua bollente e a cottura ultimata è tagliata in piccoli pezzi. Si aggiungono, sale, pepe, scorza di limone, spezie e aromi tipici toscani. L’impasto ottenuto è insaccato a mano in budelli naturali, senza l’aggiunta di coloranti o conservanti. La soprassata toscana si differenzia da altri tipi di soppressate italiane, come quella prodotta in Basilicata, in Puglia o in Calabria. La Vecchia Soppressata preparata dai norcini della famiglia Marianelli è un insaccato che porta in sé tutti i sapori autentici e genuini della nostra cucina tradizionale. Tagliato a fette sottili, il salume toscano, particolarmente saporito, si presta ad abbinamenti semplici: pane sciocco, fagioli bianchi e vino rosso. Per consentirne la perfetta conservazione durante il trasporto, questo prodotto sarà in vendita on line su Vivere la Toscana soltanto nei mesi autunnali e invernali. Riceverete il prodotto confezionato sottovuoto nel formato di un pezzo da 1 Kg. Quantità massima ordinabile: 5 pezzi. Quantità minima: 1 pezzo.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.51 kg
Formato

Scatola, Cesto

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