Il piccolo borgo di San Sano, immerso tra i boschi che circondano l’antico comune di Gaiole di Chianti, è un riparo discreto ed elitario. Sulle sue origini esistono differenti versioni ma tutte sono concordi nel raccontare una terra ambita e contesa tra Firenze e Siena.
La nascita di San Sano, mirabile esempio di architettura povera, è databile tra il Duecento e il Trecento, quando alcuni fragili armistizi tra le due città contendenti consentono ai proprietari locali di godere di periodi di governo più o meno stabili. Dopo secoli di guerre, i castelli e le roccaforti si tramutano in residenze agricole e parte dei boschi secolari di querce e castagni lasciano rapidamente il posto ad antiche purgulae per la coltivazione della vite.
San Sano è uno dei luoghi di eccellenza del vino.
