Arista alla fiorentina. La ricetta di Vivere la Toscana.
Vivere la Toscana vi propone l'Arista alla fiorentina, una ricetta tipica della zona di Firenze per cucinare “a menadito” la lombata di maiale, chiamata anche lonza in alcune parti d'Italia. Il taglio è particolarmente morbido e succoso, poiché è ricavato…
