Sua Maestà: Bistecca alla Fiorentina. Ma come mai si dice “Bistecca”? Le origini.
Il piatto per eccellenza della cucina Fiorentina è senza ombra di dubbio la cosiddetta "bistecca alla fiorentina", ma vi siete mai chiesti da dove proviene la parola bistecca? Dalla lingua inglese. Esattamente. Nel medioevo a Firenze era usanza il giorno…
